Дом электронных книг » Кулинария

Кулинария ♦ Рыбные деликатесы по-домашнему

  • Добавил: sss120 |
  • 21.09.2019

Рыбные деликатесы по-домашнему
Название: Рыбные деликатесы по-домашнему
Автор: Кашин С.П.
Год: 2013
Формат: fb2, rtf
Страниц: 390
Размер: 13 Mb
Язык: Русский

Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха... Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны.На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы.

Кулинария ♦ Хлеб на обеденном столе

  • Добавил: sss120 |
  • 19.09.2019

Хлеб на обеденном столе
Название: Хлеб на обеденном столе
Автор: Кочерга А.И., Ковтуненко Л.Я. Подъяблонская Л.М.
Год: 1985
Формат: fb2, rtf
Страниц: 76
Размер: 12 Мб
Язык: Русский

В книге приводятся сведения об истории возникновения хлеба, рассказано о пищевой ценности этого важнейшего продукта и его достоинствах по сравнению с другими продуктами питания. С учетом отечественного и зарубежного опыта даны советы, как сохранить хлеб свежим в домашних условиях, приведено более 200 рецептов по изготовлению изделий из черствого хлеба и полезных советов по рациональному потреблению хлеба в каждой семье. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Кулинария ♦ Монастырская кухня

  • Добавил: sss120 |
  • 19.09.2019

Монастырская кухня
Название: Монастырская кухня
Автор: Степашева И.
Год: 1991
Формат: fb2, rtf
Страниц: 117
Размер: 12 Mb
Язык: Русский

Неоценимым собирателем и хранителем таинств простой, безыскусной, и одновременно вкусной, изобретательной и полезной пищи были монастыри с их патриархальным укладом, всегда благоприятным богоданным местоположением среди лесов, на реках, проточных озерах, где питают и земля, и воды, и воздух. Тысячевековой монастырский опыт со строгим соблюдением постов, славными трапезами и величественными тризнами сбережен до наших дней. Он и ныне жив за монастырскими стенами и достоин распространения в миру.

Кулинария ♦ Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое

  • Добавил: sss120 |
  • 14.09.2019

Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое
Название: Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое
Автор: Сергей Кашин.
Год: 2014
Формат: fb2, rtf
Страниц: 91
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Консервированные варенья, повидло, джем, желе, цукаты, мармелад будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

Кулинария ♦ 55 вкусных и быстрых бутербродов

  • Добавил: yunik77 |
  • 18.11.2018

55 вкусных и быстрых бутербродовНазвание: 55 вкусных и быстрых бутербродов
Автор: Злотникова Т.
Год выпуска: 2003
Страниц: 48
Формат: pdf, djvu
Размер: 56,1 Mb
Качество: отличное
Язык: русский

К вам неожиданно пришли гости - заглянули на чашечку чая. Или другая ситуация: хочется есть, а времени на долгую готовку не хватает. Вот тогда-то на помощь и приходят бутерброды, самый универсальный способ получения вкусной и разнообразной еды.

Кулинария ♦ Блинчики с начинкой. Весёлые кулинарные уроки для малышей

  • Добавил: yunik77 |
  • 29.09.2018

Блинчики с начинкой. Весёлые кулинарные уроки для малышейНазвание: Блинчики с начинкой. Весёлые кулинарные уроки для малышей
Автор: Е. Руфанова
Год выпуска: 2015
Страниц: 8, цв. ил.
Формат: djvu
Размер: 14,9 Mb
Качество: отличное
Язык: русский

Кулинарные рецепты для детей. В этой книге собрано множество рецептов блинчиков – от простых и до самых изысканных. Классические блинчики можно приготовить из доступных продуктов.

Кулинария ♦ Приготовь. Спецвыпуск №10 2018

  • Добавил: _Kate_ |
  • 21.09.2018

Приготовь. Спецвыпуск №10 2018
Название: Приготовь. Спецвыпуск
Автор: коллектив
Год / месяц: 2018 / Октябрь
Номер: 10 "Согревающее меню"
Формат: PDF
Размер: 50 Mb
Страниц: 44
Качество: отличное
Язык: русский

Ежемесячный кулинарный журнал. В каждом номере - рецепты от читателей и шеф-поваров известных ресторанов. Рецепты несложные и доступные по составу и приготовлению. Используя их, вы сможете порадовать и удивить своих близких. Все подобрано так, чтобы было вкусно и полезно, а представленные фотографии готовых блюд на страницах журнала помогут вам правильно и красиво оформить стол.
На страницу:


Кулинария


Одной из наиболее распространённых категорий книг является всевозможная кулинарная литература. И это неудивительно, ведь человеку нужно есть каждый день. И питаться хотелось бы разнообразно, и по возможности правильно. А это весьма сложно при нашем нынешнем ритме жизни. Но вам могут помочь полезные книги по кулинарии.


О здоровом питании


Правильно питаться нам не позволяет не только наша сумбурная и плохо организованная жизнь, но и всё то, что продаётся на прилавках магазинов. Эти так называемые продукты питания не только не являются полезными для организма, но чаще и наоборот — препятствуют его нормальному функционированию.


Мы перестали забывать, с какой целью употребляем пищу. Современный человек ест либо чтобы получить наслаждение от вкуса, либо чтобы просто заглушить чувство голода. Но упускается из виду главное — необходимость снабжения организма питательными веществами для его нормального функционирования.


А получить все необходимое для организма из фастфуда, полуфабрикатов, магазинных продуктов попросту невозможно. И что же делать в данной ситуации? Ответ очевиден — необходимо самому организовать своё питание, готовить и есть дома, выбирая по возможности самые качественные продукты.


Ещё одним важным аспектом, влияющим на наше самочувствие и внешний вид, является сбалансированность питания. Для организма необходим ряд различных веществ, таких как жиры, белки, углеводы, витамины, минералы.


Правила правильно питания


Придерживаясь некоторых не особо сложных, но важных норм, касающихся еды, вы сможете добиться улучшения качества вашей жизни:


  • - соблюдения распорядка питания на протяжении дня;

  • - сбалансированное соотношение питательных компонентов в еде;

  • - достаточная, но не излишняя калорийность пищи;

  • - рацион должен быть разнообразным;

  • - необходимо соблюдать умеренность, переедание недопустимо

  • - нужно употреблять больше свежих фруктов и овощей;

  • - жареные продукты наиболее вредные, надо постараться минимизировать их процент в вашем рационе.

Лучшие книги о питании


Кулинарная литература весьма разнообразное, каждый сможет найти что-то интересное для себя:


  • - Константин Фомиченко «Кофе. 333 рецепта со всего мира»;

  • - Сергей Гладков «Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи»;

  • - Кевин Форбс «Пиво вино и сидр в домашних условиях»;

  • - Педро Ховалойес «Зернобобовые. Питательные зёрна устойчивого будущего»;

  • - Анна Зорина «Лучшие блюда из грибов»;

  • - Шота Двалишвили «Грузинская кухня».

Сергей Кашин «Ликёры, медовухи, сбитни»


Издавна славяне готовили различные хмельные напитки, такие как медовуха и сбитень, позднее появился и ликёр. Автор собрал под одной обложкой лучшие старинные и современные рецепты изготовления этих напитков.


Теперь вы всегда сможете порадовать родных и знакомых вкусными согревающими настойками. Готовить из весьма несложно. Да и необходимые компоненты либо есть под рукой, либо можно приобрести за небольшие деньги.


Вильям Похлёбкин «Всё о пряностях»


В данной книге известный историк кулинарии рассказывает нам всё об истории пряностей — происхождении, распространения, применении в разные эпохи и в разных странах.


Вы также сможете узнать всё о свойствах, составе, применении и правилах употребления специй. Здесь есть и примеры сочетания и правильного использования пряных растений в кулинарии.


Прочитав это издание, вы не только научитесь правильно исползовать пряности, продающиеся в магазинах, но и узнаете, какие растения нашего региона пригодны в качестве приправ. В виде бонуса прилагаются рецепты приготовления различных блюд с применением пряностей.


На нашем сайте вы можете найти самые популярные сборники кулинарных рецептов, которые можно не только читать онлайн, но и скачивать в удобном формате.