Дом электронных книг » Здоровье » Безопасность пищевых продуктов
Самые популярные книги за сутки

Безопасность пищевых продуктов


Безопасность пищевых продуктовНазвание: Безопасность пищевых продуктов
Автор: Темербаева М.В.
Год выпуска: 2012
Страниц: 268
Формат: pdf / rar
Размер: 11,24 Mb
Качество: отличное
Язык: русский

В учебном пособии освещаются вопросы безопасности пищевых продуктов. Разделы посвящены рассмотрению потенциально опасных веществ пищи, включая антиалиментарные факторы питания (токсичные компоненты пищевых продуктов), а также особенности использования и контроля трансгенного сырья. Подробно описаны различные виды чужеродных веществ: токсины микроорганизмов, микотоксины, токсические элементы, антибиотики, гормональные препараты, регуляторы роста растений, пестициды, удобрения, радионуклиды, пищевые добавки. Информация, представленная во всех главах учебного пособия, дана в соответствии с современным уровнем знаний в этих областях. Пособие содержит схемы, рисунки, таблицы, словарь терминов.





Скачать книгу


Borncash.org
Salefiles.com



  • Добавил: yunik77  23.08.2015 |
  • Просмотров: 276 |
  • Категория: Здоровье |
  • Напечатать


  • Поделитесь книгой в соцсетях:

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.