Дом электронных книг » Учебная литература » Инженерная реология биотехнологических сред

Инженерная реология биотехнологических сред


Инженерная реология биотехнологических средНазвание: Инженерная реология биотехнологических сред
Авторы: Косой В.Д., Виноградов Я.И., Малышев А.Д.
Год: 2005
Страниц: 648
Формат: djvu
Размер: 7.0 Мб
Качество: отличное
Язык: русский

В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения задач обработки сырья и продуктов животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки, что оценивается изменениями его реологических свойств.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также может быть использован специалистами отрасли.

Скачать книгу

Depositfiles
Letitbit
Shareflare



  • Добавил: Pitekantrop  30.09.2011 |
  • Просмотров: 1232 |
  • Категория: Учебная литература |
  • Напечатать


  • Поделитесь книгой в соцсетях:

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.