Дом электронных книг » Учебная литература » Моделирование и оптимизация технологических процессов пищевых производств

Моделирование и оптимизация технологических процессов пищевых производств


Моделирование и оптимизация технологических процессов пищевых производств[b]Название: [/b]Моделирование и оптимизация технологических процессов пищевых производств
[b]Автор:[/b] Н.М. Дерканосова, А.А. Журавлев, И.А. Сорокина
[b]Год:[/b] 2011
[b]Страниц:[/b] 197
[b]Размер:[/b] 10.93 Мб
[b]Формат:[/b] pdf
[b]Качество:[/b] отличное
[b]Язык:[/b] русский

Учебное пособие награждено Дипломом III степени в номинации «Коллективная учебная работа» на открытом конкурсе на лучшую научную и учебную работу ученых и преподавателей РГТЭУ.
Пособие разработано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по специальности 260202.65 – “Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий”. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла ЕН. Приведены примеры, задания для выполнения практических работ и контрольные вопросы.
В пособии систематизирован обширный материал по моделированию и оптимизации технологических процессов хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств.
Практикум состоит из предисловия, 18 практических работ, приложений и библиографического списка.
Каждая практическая работа построена по единому методическому плану и включает в себя: цель работы, рекомендуемую литературу, теоретические сведения, касающиеся данной практической работы, пример, иллюстрирующий практическое применение рассматриваемых математических методов, задания для самостоятельной работы и контрольные вопросы.
Приведённые в конце практикума приложения, содержащие необходимые справочные сведения, позволяют выполнять расчёты без специальной литературы.

 [b

Скачать книгу

[b] Depositfiles
Letitbit
Shareflare [/b]



  • Добавил: Pitekantrop  15.09.2011 |
  • Просмотров: 2504 |
  • Категория: Учебная литература |
  • Напечатать


  • Поделитесь книгой в соцсетях:

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.