Дом электронных книг » Технологии » Плодоовощные пюре в производстве продуктов
Самые популярные книги за сутки

Плодоовощные пюре в производстве продуктов


Плодоовощные пюре в производстве продуктовНазвание: Плодоовощные пюре в производстве продуктов
Автор: Василенко З.В., Баранов В.С.
Год: 1987
Страниц: 126
Формат: pdf
Размер: 25 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Дана характеристика технологических свойств плодоовощных пюре. Описана технология производства новых видов пищевых продуктов с использованием овощных пюре: соусов, соусных и майонезных паст, мороженого, кремов, а также с использованием яблочно-пектиновой пасты: кондитерских и кулинарных изделий. Для инженерно-технических работников различных отраслей пищевой промышленности





Скачать книгу


Turbobit

Dfiles



  • Добавил: Ekspeditor  03.02.2015 |
  • Просмотров: 483 |
  • Категория: Технологии |
  • Напечатать


  • Поделитесь книгой в соцсетях:

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.