Дом электронных книг » Технологии » Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах
Самые популярные книги за сутки

Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах


Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарахНазвание: Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах
Автор: Нилов В.И., Тюрин С.Т.
Год: 1967
Страниц: 189
Формат: pdf
Размер: 23 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В книге обобщены материалы, накопленные научными учреждениями, и опыт производства в области созревания - и хранения виноматериалов в крупных резервуарах. Приведены материалы, обосновывающие связь технологических процессов с кислородным режимом, термической обработкой, осветлением виноматериалов. Авторы высказывают ряд новых теоретических взглядов на созревание вин, стабилизацию их различного рода помутнениям и улучшение качественных показателей. Книга представляет интерес, как для работников винодельческих предприятий, так и для работников, научно-исследовательских институтов.

Скачать книгу

Turbobit
Bitoman
DepositFiles
Unibytes



  • Добавил: Palladin  22.09.2012 |
  • Просмотров: 606 |
  • Категория: Технологии |
  • Напечатать


  • Поделитесь книгой в соцсетях:

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.