Дом электронных книг » Профессии » Бармен, официант

Бармен, официант


Бармен, официантНазвание: Бармен, официант
Автор: В.И. Ермакова
Год: 2007
Страниц: 265
Формат: pdf (scan)
Размер: 51.9 Мб
Язык: русский
Качество: нормальное

Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков и коктейлей, их классификация и оформление.







Скачать книгу

Depositfiles.com
Turbobit.net



  • Добавил: Sniper-Forewer  28.09.2010 |
  • Просмотров: 1795 |
  • Категория: Профессии |
  • Напечатать


  • Поделитесь книгой в соцсетях:

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.