Дом электронных книг » Кулинария » Котлеты мясные и овощные

Котлеты мясные и овощные


Котлеты мясные и овощныеАвтор: Поскребышева Г. И.
Название: Котлеты мясные и овощные
Год: 2000
Страниц: 32
Формат: djvu
Размер: 4 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Само блюдо «котлета» пришло в русскую кухню из европейской. И также как и в Европе, в России изначально под котлетой понимали кусок мяса с рёберной костью. Но с конца XIX века в России это определение всё чаще стали относить к изделиям из рубленого мяса.
Постепенно название «котлета» перешло и на другие кулинарные изделия, приготовленные не из мяса, но по похожей технологии, например, рыбные котлеты и куриные котлеты, названные котлеты по-киевски. Появились и овощные котлеты из риса, картофеля, грибов, моркови, капусты и других овощей.
Как готовить котлеты так, чтобы получились они пышными и вкусными, радовали глаз и таяли во рту. Об этом - новая книга известного кулинара Галины Ивановны Поскребышевой. Для широкого круга читателей.






Скачать книгу

Depositfiles.com
Turbobit.net



  • Добавил: djin_  27.08.2010 |
  • Просмотров: 761 |
  • Категория: Кулинария |
  • Напечатать


  • Поделитесь книгой в соцсетях:

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.