Дом электронных книг » Кулинария » Кухня народов России. Путешествие по Уралу
Самые популярные книги за сутки

Кухня народов России. Путешествие по Уралу


Кухня народов России. Путешествие по УралуНазвание: Кухня народов России. Путешествие по Уралу
Автор: Под редакцией Михайлова В.
Год: 1992
Кол-во страниц: 497
Формат: djvu
Размер: 21.36Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Книга посвящена уральской кухне, своеобразие которой и многообразие рецептуры обусловлены тем, что в ней слилась культура питания, поварские навыки многих народов как коренных, так и пришедших на Урал в разное время. Русская в основе, уральская кухня значительно обогащена национальной кулинарией коми, башкир, татар, казахов.
На Урале и русская кухня куда разнообразнее, чем в отдельных областях России, потому что заселяли край и северяне, и туляки, и самарцы... - из большинства губерний центра страны. Многообразие рецептуры обусловлено также наличием разных природных зон: тундры, тайги, лесостепи и степи.
Украшение уральской кухни - пельмени. В данной книге Вы найдете первое в стране столь полное собрание пельменной рецептуры. Более того, мы произвели поиск "родичей" пельменей в национальных кухнях мира. Они также представлены в сборнике.
Рассказывается в книге и о заготовке впрок овощей, плодов и ягод, а также уральских растений. Предлагается немало оригинальных способов консервирования.

Скачать книгу

Unibytes.com
Turbobit.net
Depositfiles.com



  • Добавил: mustang666  22.03.2012 |
  • Просмотров: 1135 |
  • Категория: Кулинария |
  • Напечатать


  • Поделитесь книгой в соцсетях:

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.